Tetera Personal
600 ml
.2900
Taza
250 ml
.1800
Tetera para Compartir
900 ml
.3500
Espresso
30 ml café
.1400
Cappuccino
30 ml café + 120 ml leche
.1900
Americano
30 ml café + 120 ml agua
.1500
Macchiato
30 ml café + 30 ml leche
.1500
Doppio
60 ml café
.1900
Mocha
30 ml café + 20 gr de cacao + 100 ml leche
.2500
Bulletproof
60 ml café + Aceite de Coco + Mantequilla
.2800
Matcha Latte
Té verde en polvo
.2500
Golden Latte
Cúrcuma, pimienta
.2300
Choco Latte
Chocolate Belga
.2500
Chai Latte
Té Chai, especias
.2300
Café Latte
Espresso
.2300
Beetroot Latte
Shot de betarraga
.2500
Aeropress . V60 . Chemex. Cold brew .2400
Infusiones de café en diferentes filtros, sabores más ligeros y aromáticos.
Naranjo
.3500
Naranja, zanahoria, manzana roja & jengibre
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, piña & cúrcuma.
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, espinaca, limón
Menta Pepino
.2200
Lemongrass Piña
.2200
Limonada Frutilla
.2500
Limón, syrup de menta, frutilla prensada.
Manzanamero
.2500
Infusión de romero, manzana verde prensada en frío y aguamiel.
Ginger beer
.2500
Bebida de jengibre fermentada.
Fresa
.2500
Cold brew de café, frutillas prensadas, aguamiel y albahaca.
Kombucha
.2900
Bebida probiótica fermentada naturalmente.
Jugo Valle Las Chilcas
.2300
Naranja, vitamina maracuyá o vitamina mango.
Agua mineral
.1900
Desayunos
YOGURT & GRANOLA + TOSTADA PALTA + ESPRESSO .4990
Açai Bowl
.4990
Açai bowl con fruta de estación y granola casera.
Sandwich de Pollo
.4200
Ricotta casera, pollo de libre pastoreo, salsa de tomates, hojas verdes y aceite de albahaca.
Yogurt y Granola
.2600
Compota de frutas de estación, especiada con cardamomo & anís. Granola casera de avena, almendras, quinoa y cranberries.
Tostada Palta – Pochado
.5200
Huevo de campo, palta y brotes.
Shakshuka Rojo
.6900
Huevos de campo pochados en salsa de tomate casera, palta, cilantro y tostadas de pan de campo. Elección de tocino o queso de cabra.
Shakshuka Verde
.6900
Huevos de campo pochados en crema de acelga, hojas verdes, palta, cebollín y tostadas de pan de campo.
Larb en Wraps
.4300
Salteado asiático de cordero de libre pastoreo en wraps de lechuga con salsa de cilantro, yogurt y ají oro.
Tostada Veggie
.4500
Tostadas de pan de campo con queso cremoso hecho en casa, betarragas asadas, garbanzos caramelizados con masala. Opción queso vegano +500.
Berenjena Glaseada
.5500
Berenjena glaseada en miso sobre puré de camote, chutney de ciruela, tierra de aceitunas y mini ensalada de hinojo con granada encurtida.
Croquetas de Amaranto y Mijo
.3990
Mix verde, unagui de puerro casera, brotes y mini ensalada de zanahoria y nabo en aceite de sésamo.
Sopa del Día .1700
En base de hojas verdes
Thai
.7200
Carne curada de libre pastoreo, pepino, pimentón, garbanzos en masala, mango en sambal casero, menta, cilantro, dressing de soya thai.
Kimchi Fried Rice
.6990
Arroz basmati, pepino, apio, nabo, pimentón amarillo, ají amarillo, cebollín, kimchi, tofu en cúrcuma y sambal, arroz negro crocante y dressing de maní y soya. Sin base de hojas verdes. Op. huevo +500
BOA
.6990
Palta, huevo, legumbres en pesto de cilantro & polvo de luche, repollo en dressing de maní, nabo & betarraga fermentada, dressing de coco & huacatay.
Mediterráneo
.6990
Quinoa en menta y aceite de sésamo, pahi de berenjenas, cranberries, queso cremoso, rabanitos y frutillas en vinagre. Dressing de naranja miel, romero & tahine. Op. de queso vegano.
Poke
.7900
Ceviche hawaiano, arroz basmati salteado, encurtidos de temporada, algas crocantes y cebolla fresca, dressing oriental picante.
Carne Monocromática
.10990
Carne de libre pastoreo a baja temperatura adobada en polvo de cebolla, puré de cebolla asada, setas salteadas y lactonesa de ajo negro.
Curry
.6990
Curry de betarraga con vegetales de estación asados acompañado de arroz basmati.
Berenjena y Puré
.6990
Baba ghanoush y trigo sarraceno envuelto en hojas de espinaca & puré de zapallo.
Cerdo
.7500
Cerdo natural escabechado en vinagre de frutos rojos casero, croqueta de lentejas, kimchi de lechuga, kimchi de repollo morado, mostaza y salsa de ajíes dulce.
Pesca del día
.9990
Pesca del día sellada a la plancha, puré de porotos rojos, salsa de ají amarillo y mini ensalada de luga.
Noodles
.6990
Noodles salteados con verduras de estación, salsa de castañas de cajú y soya, mini ensalada de zanahoria y nabo en aceite de sésamo.
Brioche
.3990
Brioche de miel con ricotta al romero, salsa de tahine negro casero, granita de naranja romero y semillas caramelizadas.
Cheesecake Crudivegano
.4200
Castañas de cajú y maní con cremoso de palta y cacao, salsa de berries e hinojo y helado de keffir de coco & mango.
Coliflor & betarraga
.3990
Tarta de harina integral y almendras rellena de
sabayón de coliflor con helado de betarraga & garbanzos.
Prestigio
.4200
Postre de coco y chocolate orgánico 60 %, sopa de coco, nibs de cacao y jengibre, crumble sin gluten y helado de durazno con coco.