Tetera Personal
600 ml
.2900
Taza
250 ml
.1800
Tetera para Compartir
900 ml
.3500
Espresso
30 ml café
.1300
Cappuccino
30 ml café + 120 ml leche
.1800
Americano
30 ml café + 120 ml agua
.1600
Macchiato
30 ml café + 30 ml leche
.1300
Doppio
60 ml café
.1800
Mocha
30 ml café + 20 gr de cacao + 100 ml leche
.2000
Bulletproof
60 ml café + Aceite de Coco + Mantequilla
.2800
Matcha Latte
Té verde en polvo
.2500
Golden Latte
Cúrcuma, pimienta
.2300
Choco Latte
Chocolate Belga
.2500
Chai Latte
Té Chai, especias
.2300
Café Latte
Espresso
.2300
Beetroot Latte
Shot de betarraga
.2500
Aeropress . V60 . Syphon . Chemex .2400
Infusiones de café en diferentes filtros, sabores más ligeros y aromáticos.
Naranjo
.3500
Naranja, zanahoria, menta, cúrcuma
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, espinaca, limón
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, espinaca, limón
Limonada Frutilla
.2500
Limón, syrup de menta, frutilla prensada.
Manzanamero
.2500
Infusión de romero, manzana verde prensada en frío y aguamiel.
Agua de Coco
.2900
Agua de coco pura orgánica y chía.
Ginger beer
.2500
Bebida de jengibre fermentada.
Fresa
.2500
Cold brew de café, frutillas prensadas, aguamiel y albahaca.
Kombucha
.2900
Bebida probiótica fermentada naturalmente.
Jugo Valle Las Chilcas
.2300
Naranja, vitamina maracuyá o vitamina mango.
Agua mineral
.1900
Desayunos
Pan de Campo / Integral con Semillas / Sin Gluten (+ 990)
Palta
.2500
Palta recién molida, un toque de aceite de oliva, sal de mar y pimienta fresca.
Palta – Pochado
.3500
Huevo de campo pochado, palta laminada y brotes.
Dulce
.3500
Cremosa ricotta de la casa, miel cítrica y semillas caramelizadas con azúcar orgánica.
Açai Bowl
.4500
Açai bowl con fruta de estación y granola casera.
Bagel Sésamo
.3200
Bagel con semillas de sésamo, pasta cremosa de huevo y vegetales crocantes, hojas verdes, pepino encurtido hecho en casa y tocino crocante.
Yogurt y Granola
.2600
Yogurt natural, compota de frambuesa & arándano, especiada con cardamomo & anís. Granola casera de avena, almendras, quinoa y cranberries.
Sandwich
.3300
Sandwich caliente de queso fresco, pollo de libre pastoreo cocido a baja temperatura, salsa de tomates naturales con hierbas, hojas verdes y aceite de albahaca.
Shakshuka Rojo
.4900
Huevos de campo pochados en salsa de tomate casera, palta, cilantro y tostadas de pan de campo. Elección de tocino o queso de cabra.
Shakshuka Verde
.4900
Huevos de campo pochados en crema de arvejas, palta, espinaca y tostadas de pan de campo.
Larb en Wraps
.4300
Salteado asiático de cordero de libre pastoreo en wraps de lechuga con salsa de cilantro y ají oro.
Tostada Veggie
.3990
Tostadas de pan de campo con queso cremoso hecho en casa, betarragas asadas, garbanzos crocantes con masala y oliva.
Berenjena Glaseada
.5500
Berenjena glaseada en miso sobre puré de camote, chutney de ciruela, tierra de aceitunas y mini ensalada de hinojo con granada encurtida.
Croquetas de Amaranto y Mijo
.3990
Mix verde, unagui de puerro casera, brotes y mini ensalada de zanahoria y nabo en aceite de sésamo.
En base de hojas verdes
Thai
.7200
Carne curada de libre pastoreo, pepino, apio, pimentón, nabo, ají amarillo, cebollín, menta, cilantro y mostaza casera, dressing de soya y miso.
Salvaje
.6990
Mix de arroces (negro y rojo), mijo salteado en aceite de cedrón, kimchi de algas, cerezas encurtidas en soya, pepino y bok choy. Helado de vinagre de frambuesa casero, pimentón y aceto balsámico. Sin base de hojas verdes.
Otoñal
.6990
Mix de quinoas, germinados de lentejas, huevo de campo soft, palta, zanahoria asada, betarraga, dressing de cúrcuma y keffir.
Mediterráneo
.6990
Setas salteadas, garbanzos caramelizados con masala, perlas orgánicas de cuscús con pesto de kale y luche, zucchini y queso cremoso hecho en casa. Opción de queso vegano.
Poke
.7900
Ceviche hawaiano de pesca del día, arroz basmati con goji y soya, kiwi y apio encurtido, algas crocantes y cebolla morada, dressing de tonkatsu y mirin.
Carne Monocromática
.10990
Carne de libre pastoreo a baja temperatura adobada en polvo de cebolla, puré de cebolla asada, setas salteadas y lactonesa de ajo negro.
Curry
.6990
Curry de betarraga con vegetales de estación asados acompañado de arroz basmati.
Sarraceno Bicolor
.7500
Trigo sarraceno en curry verde, roll de repollo relleno de trigo sarraceno y riccota casera al curry rojo, coliflor rostizada y espuma de coliflor.
Cerdo
.7500
Cerdo natural escabechado en vinagre de frutos rojos casero, croqueta de lentejas, kimchi de lechuga, kimchi de repollo morado, mostaza y salsa de ajíes dulce.
Pesca del día
.9990
Pesca del día sellada a la plancha, puré de porotos rojos, salsa de ají amarillo y mini ensalada de luga.
Noodles
.6990
Noodles salteados con verduras de estación, salsa de castañas de cajú y soya, mini ensalada de zanahoria y nabo en aceite de sésamo.
Pera Morada
.3500
Pera pochada en chicha morada, helado de keffir cúrcuma, crocante de manzana, crumble, gel de naranja y salsa de chicha morada.
Brownie Crudivegano
.3500
Brownie de betarraga y cacao orgánico, helado de keffir de coco y mango, coulis de frutilla y fruta de estación.
Cake de Chocolate
.3500
Cake de chocolate belga, porotos negros y merquén, granita de citrícos, fruta fresca de estación y gel de menta.
Quinoa y Coco
.3500
Cremoso de quinoa y coco, emulsión de coco, zapallo en almíbar, suero de ciruela y pimienta de canelo.