Tetera Personal
600 ml
.2900
Taza
250 ml
.1800
Tetera para Compartir
900 ml
.3500
Espresso
30 ml café
.1300
Cappuccino
30 ml café + 120 ml leche
.1800
Americano
30 ml café + 120 ml agua
.1600
Macchiato
30 ml café + 30 ml leche
.1300
Doppio
60 ml café
.1800
Mocha
30 ml café + 20 gr de cacao + 100 ml leche
.2000
Bulletproof
60 ml café + Aceite de Coco + Mantequilla
.2800
Matcha Latte
Té verde en polvo
.2500
Golden Latte
Cúrcuma, pimienta
.2300
Choco Latte
Chocolate Belga
.2500
Chai Latte
Té Chai, especias
.2300
Café Latte
Espresso
.2300
Beetroot Latte
Shot de betarraga
.2500
Aeropress . V60 . Syphon . Chemex .2400
Infusiones de café en diferentes filtros, sabores más ligeros y aromáticos.
Naranjo
.3500
Naranja, zanahoria, menta, cúrcuma
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, espinaca, limón
Verde
.3500
Manzana verde, pepino, espinaca, limón
Limonada Frutilla
Limón, syrup de menta, frutilla prensada.
.2500
Manzanamero
Infusión de romero, manzana verde prensada en frío y aguamiel.
.2500
Agua de Coco
Agua de coco pura orgánica y chía.
.2900
Ginger beer
Bebida de jengibre fermentada.
.2500
Fresa
Cold brew de café, frutillas prensadas, aguamiel y albahaca.
.2500
Kombucha
Bebida probiótica fermentada naturalmente.
.2900
Jugo Valle Las Chilcas
Naranja, vitamina maracuyá o vitamina mango.
.2300
Agua mineral
.1900
Desayunos
Pan de Campo / Integral con Semillas / Sin Gluten (+ 990)
Palta
.2500
Palta recién molida, un toque de aceite de oliva, sal de mar y pimienta fresca.
Palta – Pochado
.3500
Huevo de campo pochado, palta laminada y brotes.
Dulce
.3500
Cremosa ricotta de la casa, miel cítrica y semillas caramelizadas con azúcar orgánica.
Açai Bowl
.4500
Açai bowl con fruta de estación y granola casera.
Bagel Sésamo
.3200
Bagel con semillas de sésamo, pasta cremosa de huevo y vegetales crocantes, hojas verdes, pepino encurtido hecho en casa y tocino crocante.
Yogurt y Granola
.2600
Yogurt natural, compota de frambuesa & arándano, especiada con cardamomo & anís. Granola casera de avena, almendras, quinoa y cranberries.
Sandwich
.3300
Sandwich caliente de queso fresco, pollo de libre pastoreo cocido a baja temperatura, salsa de tomates naturales con hierbas, hojas verdes y aceite de albahaca.
Shakshuka Rojo
.4900
Huevos de campo pochados en salsa de tomate casera, palta, cilantro y tostadas de pan de campo. Elección de tocino o queso de cabra.
Shakshuka Verde
.4900
Huevos de campo pochados en crema de arvejas, palta, espinaca y tostadas de pan de campo.
Larb en Wraps
.4300
Salteado asiático de cordero de libre pastoreo en wraps de lechuga con salsa de cilantro y ají oro.
Tostada Veggie
.3990
Tostadas de pan de campo con queso cremoso hecho en casa, betarragas asadas, garbanzos crocantes con masala y oliva.
Carne Curada
.5500
Tostadas de pan de campo con puré de porotos negros hecho en casa, lomo liso de libre pastoreo curado, gel de cilantro, chutney de cerezas & cebolla.
Albóndigas de Pescado
.3990
Albóndigas de pescado en crocante de amaranto, sobre salsa de ajo blanco, cebolla encurtida, salsa de curry verde y uvas flambeadas en pisco.
En base de hojas verdes
Asiático
.6990
Gravlax de salmón, palta en láminas, apio, repollo morado, cebollín y sésamo, dressing de soya y miso.
Salvaje
.6500
Mix de arroces (negro y rojo), mijo salteado en aceite de cedrón, kimchi de algas, cerezas encurtidas en soya, pepino y bok choy. Helado de vinagre de frambuesa casero, pimentón y aceto balsámico.
Monocromático
.6990
Hummus de albahaca, brócoli, arvejas crujientes, rúcula, nueces garrapiñadas, escamas de grana padano y brotes. Dressing de huacatay, keffir y menta.
Mediterráneo
.6500
Tomates cherry confitados, garbanzos crocantes con masala, perlas orgánicas de cuscús con pesto de albahaca, raw zucchini y queso cremoso hecho en casa. Opción de queso vegano.
Poke
.6990
Cebiche hawaiano de pesca del día, arroz basmati con goji y soya, piña y durazno encurtido, algas crocantes y cebolla morada, dressing de yuzu.
Pulpo
.10200
Pulpo grillado, crema de arvejas especiada, arvejas crujientes y almendras tostadas.
Curry
.6600
Curry de betarraga con vegetales asados, berenjena, zucchini, zapallo butternut, setas y brotes, acompañado de arroz basmati.
Risotto de trigo sarraceno
.6900
Risotto sin gluten de trigo sarraceno cremoso en curry verde spicy. Vegetales salteados de estación.
Arrachera
.9990
Arrachera de libre pastoreo sellada, pastelera fresca, kale salteado y cebolla encurtida.
Pesca del día
.7500
Pesca del día a la plancha, puré de berenjenas asadas, encurtido de frutillas, gel de limón, clorofila de berros.
Carne Desmenuzada
.6900
Carne de libre pastoreo cocinada a baja temperatura desmenuzada, quinoa y ensalada de porotos granados, palta, tomate cherry y lactonesa de sriracha.
Crumble
.2900
Crumble caliente de durazno, helado de durazno, leche de coco y nibs de cacao.
Brownie Crudivegano
.3500
Brownie de betarraga y cacao orgánico, helado de keffir de coco y mango, coulis de frutilla y fruta de estación.
Cake de Chocolate
.3500
Cake sin gluten de chocolate belga, granita de limón, pomelo y lavanda. Cítricos en almíbar de cedrón y fruta fresca de estación.
Panna Cotta
.3500
Panna cotta de chocolate blanco, salsa de berries, granola casera & frutas de estación frescas.